деревня Соловьевка,
Монастырщенский район,
Смоленская область

Выпечка с медом

Бородинский хлеб

5 ч. 0 мин
1 порций
С приготовлением бородинского хлеба прекрасно справляется моя любимая хлебопечка. Ржаной хлеб получается очень вкусным и пористым, он действительно напоминает тот самый - бородинский. Попробуйте и вы!
Режим "Выпечка ржаного хлеба" в каждой хлебопечке происходит по-разному. Например, у меня он длится 3,5 часа. Следовательно, при выпекании хлеба исходите из особенностей вашей хлебопечки. От того, как происходит замес теста и выпечка, зависит конечный результат. Надеюсь, что у вас получится замечательный бородинский хлеб в домашних условиях. Удачи!

1.Солод заливаем крутым кипятком. Накрываем крышкой и завариваем 7-8 минут.

2.В чашу хлебопечки засыпаем: дрожжи, просеянную ржаную и пшеничную муку, соль.

3.Вливаем мед, уксус и растительное масло. Добавляем кориандр и тмин по вкусу.

4.Влейте воду, добавьте заваренный солод. Теперь нужно вручную, круговыми движениями замесить тесто (при помощи специальной лопатки для замеса). Разровняйте тесто мокрыми руками и оставьте его "подходить" на 2-3 часа. Затем выпекайте в режиме "Выпечка ржаного хлеба".

5.Готовый хлеб поместите на решетку, накройте полотенцем и оставьте, чтобы он полностью остыл. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная — 100 Грамм
  • Мука ржаная — 450 Грамм
  • Соль — 1,5 Чайных ложки
  • Солод ржаный — 4 Ст. ложки
  • Масло растительное — 2 Ст. ложки
  • Мед — 2 Ст. ложки
  • Уксус яблочный — 1,5 Ст. ложки
  • Тмин и кориандр — По вкусу
  • Вода — 360 Грамм
  • Дрожжи сухие — 2 Чайных ложки
:)
Телефон

(812) 764-57-00

Присоединяйтесь

Пасека

Деревня Соловьевка,
Монастырщенский район,
Смоленская область

© 2016 рекомендуем натуральный домашний мед
Пользовательское соглашение | Карта сайта

Разработка сайта
Регистрация

с помощью социальных сетей

или

Уже зарегистрированы?
Зайдите на сайт

Регистрируясь, Вы принимаете наше Условие соглашения

Авторизация

с помощью социальных сетей

или

Забыли пароль?

Забыли пароль?

Зайти на сайт